Reteta Prajitura cu foi si crema

Aluaturi
16
Categorie:
Retete Culinare Aluaturi
Incrediente:
Pentru foi:
3 oua
3 linguri ulei
6 linguri zahar
1 pliculet amoniac
faina cat cuprinde
Pentru crema:
1 l lapte
4 linguri amidon
4 linguri cacao
1 esenta rom
6 linguri zahar
Pentru glazura:
1 ciocolata neagra
1/2 ciocolata alba
4-5 linguri smantana dulce
Mod Preparare:
Se bat bine ouale cu zaharul. Se adauga uleiul si amoniacul stins cu otet,apoi se adauga faina si se framanta pana obtinem un aluat de consistenta plastilinei Se imparte aluatul in patru si se intind patru foi subtiri . Se aseaza foaia pe fundul tavii tapetate cu faina si se coace in cuptorul preincalzit la foc iute. Foile vor fi tari si casante. CREMA: Se pune laptele intr-o cratita pe foc impreuna cu amidonul, zaharul(eu am pus zahar vanilat), romul si cacao. Se mesteca continuu ca sa nu faca cocoloase. Cand incepe sa se ingroase crema este gata. Se toarna crema fierbinte intre foi, se aseaza deasupra o greutate ca sa le preseze si se dau la rece pana a doua zi. Ciocolata se topeste la bain marie cu 2-3 linguri de smantana dulce Se toarna glazura astfel obtinuta peste foi. Se face apoi glazura din ciocolata alba si se fac diverse modele. Se da jumatate de ora la rece sa se intareasca glazura apoi se poate taia.
Timp Realizare:
180
Complexitate:
redusa
Cele mai bune Aluaturi